Boeuf mariné à la citronnelle Thaï
Ingrédients
500g de boeuf haché
15g de sauce soja
15g de sauce nuoc mam
30g d'ail haché
30g de citronnelle hachée
10g de gingembre frais haché
30g de sirop de canne
15g de sucre
Huile neutre (ex Colza ou Tournesol)
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Plats
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Boeuf mariné à la citronnelle, un voyage aux parfums Thaï
- Mélange tous les ingrédients de la marinade puis ajoute la viande et laisse mariner 30 minutes au moins au frigo.
- Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle ou un wok. Quand l'huile est bien chaude, verse la viande et fais la cuire à feu vif en la remuant très rapidement. Ajoute un peu de marinade au dernier moment.
Sers bien chaud, accompagné d'un riz blanc et décoré de tranches de concombre et de menthe ciselée.
Ajoute un piment rouge haché si tu veux corser la recette.
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