Pétillant citron gingembre
Ingrédients
1 L d'eau
75g de sucre ou cassonade
1/2 citron bio
30g de gingembre frais
Catégorie
Boissons, cocktails
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Faire son pétillant maison, c'est facile, c'est beau et c'est bon
- Verse l'eau dans un bocal transparent et laisse-la décanter 30 minutes
- Ajoute le sucre, le citron en tranches et le gingembre épluché découpé en lamelles. Mélange. Utilise un linge comme couvercle. Pose ton bocal près d'une source de lumière douce (ex: soleil du matin).
- Matin et soir, remue avec une cuillère en bois.
- Au bout de 4-5 jours, des bulles apparaissent. 1 jour après, le pétillant est prêt. Filtre-le et verse-le dans une bouteille à bouchon mécanique qui résistera à la pression. Sers bien frais.
Quelques idées de pétillants: fleurs de sureau, tilleul, ortie, menthe, verveine, étoile de badiane, bâton de réglisse ou de cannelle, etc...
Ajoute des fruits de saison, des tranches de concombre, des écorces d'agrumes.
Remplace une partie du sucre par du miel ou du sirop d'agave.
Et pour une eau gazeuse express et sans machine: prends 1L d'eau froide, ajoute 1 cac de bicarbonate de sodium, mélange puis ajoute le jus d'1 citron, 1 pincée de sel, 4cac de cassonade. Ton eau pétillante est prête.
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