Poulet cocotte aux courges vanillées

Ingrédients

🛒

  • 1 poulet fermier
  • 1 grosse courge butternut (ou 2 petites)
  • 50 cl de bouillon de poule
  • 1 gousse de vanille
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • Origan, thym
  • Sel, poivre
Catégorie
Plats
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Envie de flemme

Un poulet qui mijote tout seul, des courges qui fondent. La vanille fait le reste. 🍂

Sale et poivre l'intérieur du poulet. Frotte-le d'huile d'olive.

Dépose-le dans une cocotte, couvercle fermé. Mets au four à froid et monte à 210 °C.

Après 30 minutes, baisse à 180 °C et verse le bouillon.

Épluche le butternut, coupe-le en gros dés. Fends la gousse de vanille en deux dans la longueur.

Ajoute le tout dans la cocotte. Poursuis la cuisson 1 heure.

Le butternut peut être remplacé par du potimarron — pas besoin de l'éplucher, sa peau est comestible après cuisson.

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